농식품인력개발원 9월중 교육과정

1. 과채류 가공
구 분	▪ 농식품가공분야 / 과채류가공과정
교육목표	▪ 과실·채소를 이용한 제품소개 및 제조방법, 농식품가공기기 활용 기술 습득을 통한 가공 활성화
교육대상	▪ 가공사업장 소지자 및 창업 예정자		교육인원			20명
교육기간	▪ 2013. 9. 3 ~ 4. (2일)		교육시간			14시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례		토론	실습견학
	가공이해 (2시간)	▪ 과일, 채소의 이해(1시간) ▪ 가공제품 및 제조방법(1시간)		○ ○	○ ○		○ ○
	마케팅 및 법률 (3시간)	▪ 판매홍보 및 브랜드 전략(1시간) ▪ 포장의 종류 및 기능(1시간) ▪ 제조업 인허가, 판매법규(1시간)		○ ○ ○	○ ○ ○		○ ○ ○
	가공실습 (8시간)	▪ 가공기계를 활용한 주스 제조실습(2시간) ▪ 간편 가열추출액 제조실습(2시간) ▪ 과채소를 이용한 드레싱 제조실습(2시간) ▪ 기능성 쨈 제조실습(2시간)		○ ○ ○ ○	○ ○ ○ ○		○ ○ ○ ○	○ ○ ○ ○
	기타 (1시간)	▪ 부패 미생물 생성억제와 살균법(1시간)		○	○		○	○
기타사항		▪ 교육운영 : 농식품가공기기 사용법 및 가공실습 중심 운영 ▪ 실습장소 : 농식품가공교육관/가공제조실, 품질분석실습실 등 ▪ 교재 등 : 강사제공 자료 및 연구․전문기관 자료 ▪ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

2. 과채류수확 후 관리
구 분	▪ 첨단원예실용농업분야 / 과채류수확후관리과정
교육목표	▪ 농산물 수확 후 관리기술 습득을 통한 농산물 품질관리 기술 향상
교육대상	▪ 시설원예 농업인		교육인원	20 명
교육기간	▪ 2013. 9. 3. (1일)		교육시간	7시간
교육내용	구 분			교육방법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	과일 생리 (2시간)	▪수확시기 조절과 수확방법(1시간) ▪수확 후 과채류 생리적 변화(1시간)		○		○
	저장 생리 (3시간)	▪저장 중 생리적 현상들 관찰 및 실습(1시간) ▪저온저장 및 CA 저장기술 실습(1시간) ▪저장 온도․습도 관리기술 실습(1시간)		○		○	○
	안전성기준 (2시간)	▪국내외 농산물 안전성 관리기준(1시간) ▪적재 기술 및 운송방법에 대한 현장 분석(1시간)		○		○
기타사항	▪교재 등 : 강사제공 자료 ▪기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물재배 관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

3. 관수 및 시설관리
구 분	▪ 첨단원예실용농업분야/ 관수및시설관리과정
교육목표	▪ 관수시설 및 시설관리 기술 습득을 통한 생산비 절감과 생산량 증가
교육대상	▪ 희망농업인, 시설원예농업인		교육인원	20 명
교육기간	▪ 2013. 9. 10. (1일)		교육시간	7시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	펌프 원리(2시간)	▪ 펌프의 종류별 원리와 작동 (1시간) ▪ 원수 필터 유지 관리 (1시간)		○		○	○
	관수 시설 (3시간)	▪ 스프링클러 종류와 실습(1시간) ▪ 점적호스 유지관리(1시간) ▪ 압력변화에 따른 관수량 조절 (1시간)		○		○	○
	양액 시설(2시간)	▪ 관수 제어 시스템 (1시간) ▪ 순환식 양액제어 시스템 (1시간)		○			○
기타사항	▪ 교재 등 : 강사제공 자료 ▪ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물재배 관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

4. 양액조성 및 급액관리
구 분	▪ 첨단원예실용농업분야 / 양액조성및급액관리과정
교육목표	▪ 양액조성 및 급액관리 기술 습득을 통한 저비용 농산물 생산기술 함양
교육대상	▪ 시설원예 농업인		교육인원	20 명
교육기간	▪ 2013. 9. 11. (1일)		교육시간	7시간
교육내용	구 분			교육방법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	양액조성 (3시간)	▪ 양액 조성 이론 및 실습 (1시간) ▪ 양액 EC, pH 측정 및 분석(1시간) ▪ 양액기계 구조와 원리 실습(1시간)		○ ○	○	○	○ ○○
	배액분석 (3시간)	▪ 배액 활용 방안 실습(1시간) ▪ 배액 EC, pH 측정 및 분석(1시간) ▪ 배액 무기 양분 측정 및 분석(1시간)		○ ○ ○		○	○ ○
	환경과 양액 (1시간)	▪ 양액과 복합 환경제어 설정 (1시간)		○		○	○
기타사항	▪ 교재 등 : 강사제공 자료 ▪ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물재배 관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

5. 스마트폰 활용 마케팅
구 분	▪ 정보화․소비자분야 / 스마트폰활용마케팅과정
교육목표	▪ 스마트폰 이해 및 활용, 스마트폰을 통한 마케팅 기법
교육대상 및 인원	▪ 스마트폰 소지 농업인		교육인원	20명
교육기간	▪ 2013. 9.11. ~ 12. (2일)		교육시간	13시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	견학 실습
	기본 (2시간)	▪ 스마트폰 기본 사용법 익히기(2시간)		○			○
	앱활용 (6시간)	▪ 기본 애플리케이션 활용하기(2시간) ▪ 필수 애플리케이션으로 스마트해지기(4시간)					○ ○
	마케팅 (4시간)	▪ 모바일마케팅 기능과 특성(1시간) ▪ 스마트폰 활용 마케팅 사례와 방향(1시간) ▪ 카카오톡 등을 이용한 마케팅 실습(2시간)		○	○		○
	기 타 (1시간)	▪ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육설문(0.5시간)				○
기타사항	▪교육운영 : 스마트폰 활용법 습득, 기초적인 마케팅에 접목 ▪ 교재 등 : 스마트폰 마케팅(강사선정), 스마트폰 재미있게 배우기 등 ▪교육장소 : 농식품인력개발원 농식품가공교육관 2층 정보화강의실 ▪합숙여부 : 희망자에 한하여 합숙 ▪기타사항 : 세부 교육내용 및 시간 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

6. 농식품가공 역량강화
구 분	▪ 농식품가공분야 / 농식품가공역량강화과정
교육목표	▪ 정책, 제조실습, 식품위생 등 농식품가공 관련 지식습득 및 마인드 전환
교육대상	▪ 농식품가공 관련 공무원		교육인원		20명
교육기간	▪ 2013. 9. 24. ~ 26. (3일)		교육시간		21시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	정 책 마케팅 (5시간)	▪ 식품산업지원 정책 현황과 전망(2시간) ▪ 농식품 홍보 및 판매전략(2시간) ▪ 푸드시스템과 로컬푸드의 이해(1시간)		○ ○○	○ ○○
	가공실무 및 법률 (11시간)	▪ 장류, 주류, 발효음료 등 제조 실습(4시간) ▪ 농식품가공 기기의 이해(2시간) ▪ 농식품 특허 및 판매 법률(5시간)		○ ○ ○	○ ○ ○	○	○
	식품위생 (3시간)	▪ 식품위생 안전관리기준(3시간)		○	○
	기타 (2시간)	▪ 행복한 소통을 위한 인상관리법(2시간)		○	○
기타사항		▪ 교육운영 : 가공제조실습 및 마케팅, 위생중심의 교육 운영 ▪ 교육장소 : 농식품가공교육관/가공제조실, e-마케팅실습실 등 ▪ 교재 등 : 강사제공 자료 및 연구․전문기관 자료 ▪ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

7. 귀농인 역량강화
구 분	▪ 정책소통분야 / 귀농역량강화과정
교육목표	▪ 전라북도 농업․농촌 인력확보와 성공적인 정착을 위해 귀농․귀촌에 대한 정보와 작물별 재배 기술 습득
교육대상 및 인원	▪ 도 내 귀농인 중 영농 경력 3년 이내 농업인		교육인원	20명
교육기간	▪ 2013. 9. 24. ~ 26. (3일)		교육시간	21시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	견학 실습
	정 책 (3시간)	▪귀농귀촌 정책 및 농촌정책(1시간) ▪귀농인 성공사례(2시간)		○
	경 영 마 케 팅 (8시간)	▪농업경영과 회계의 이해(3시간) ▪농촌생활 법률(3시간) ▪농산물 유통현황과 판매전략(2시간)		○ ○ ○
	생산기술 (9시간)	▪토양․비료관리(2시간) ▪주요 병해충관리(2시간) ▪농장견학 및 실습(5시간)		○ ○	○ ○		○
	기 타 (1시간)	▪교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육설문(0.5시간)				○
기타사항	▪ 교육운영 : 초보 귀농인에게 필요한 심도있는 생산기술과 생산물의 판로 확보를 위한 기본적인 마케팅 교육 운영 ▪ 합숙여부 : 희망자에 한하여 합숙 ▪ 기타사항 : 세부 교육내용 및 시간 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

8. 작물모니터링
구 분	▪ 첨단원예실용농업분야 / 작물모니터링과정
교육목표	▪ 작물 모니터링 기술 습득을 통한 고품질 농산물 생산기술 함양
교육대상	▪ ’12년 실용농업교육과정을 이수한 시설원예 농업인		교육인원	20 명
교육기간	▪ 2013. 9. 25. (1일)		교육시간	7시간
교육내용	구 분			교육방법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	생장측정 (3시간)	▪ 작물생리에 대한 모니터링 이해(1시간) ▪ 부위별 작물생육 판독기술 실습(1시간) ▪ 종합 환경 모니터링 자료 분석 기술(1시간)		○		○	○
	병해충 진단 및 예찰 (3시간)	▪ 병해충 발생 진단 관리(2시간) ▪ 병해충 예찰 및 관리 기술(1시간)		○		○	○
	병해충모니터링 (1시간)	▪ 병해충 발생 밀도 관찰 모니터링 실습(1시간)		○		○	○
기타사항	▪ 교재 등 : 강사제공 자료 ▪ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물재배 관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

9. 온실환경제어입문
구 분	▪ 첨단원예실용농업분야 / 온실환경제어입문과정
교육목표	▪ 시설원예 에너지관리 기술 습득을 통한 고품질 농산물 생산비 절감
교육대상	▪ 희망농업인, 시설원예 농업인		교육인원	20 명
교육기간	▪ 2013. 9. 26. (1일)		교육시간	7시간
교육내용	구 분			교육방법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	에너지 종류 (1시간)	▪ 에너지 자원의 특성과 이용(1시간)		○			○
	에너지관리 (3시간)	▪ 작물 재배와 온도 관리 실습(1시간) ▪ 냉난방기 운영기술 습득(1시간) ▪ 스크린 설정 및 제어실습(1시간)		○ ○ ○			○ ○ ○
	에너지기계 (3시간)	▪ 스크린 종류별 단열과 차광 특성 실습(1시간) ▪ 에너지 전달 기술(1시간) ▪ 3-way 밸브 활용 난방기술(1시간)		○ ○ ○		○	○ ○ ○
기타사항	▪ 교재 등 : 강사제공 자료 ▪ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물재배 관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

10. 농업 경영 마케팅
구 분	▪ 농식품 유통 혁신 과정 / 농산물마케팅강화
교육목표	▪ 산지와 소비지의 농산물유통환경 이해, 환경변화에 따른 유통경로별 출하전략 모색, 농산물 소비트렌드와 시장 경쟁력 제고 능력 함양
교육대상	▪ 도내 희망 농업인		교육인원	30명
교육기간	▪ 2013. 9. 24~25 (2일)		교육시간	14시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	유통환경및 정책이해 (2시간)	▪ 농산물 유통정책의 방향과 과제(2시간) - 국내외 농산물 유통환경변화 - 전북 농산물 유통관련 정책사업		○ ○
	유통전략 (4시간)	▪ 농산물 유통 마케팅(2시간) ▪ 농산물 직거래 및 전자상거래(2시간)		○ ○
	우수 도‧소매업체 벤치마킹 (8시간)	▪ 우수 도‧소매유통 현장실습(26) - 우수 경영체 CEO따라잡기 - 우수 경영체 조직운영 방법 벤치마킹 등		○ ○			○ ○
기타사항		▪교재 등 : 강사제공 자료 ▪합숙여부 : 비합숙 ▪기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

□ 전라북도 농식품인력개발원 2013년도 9월중 교육

❍ 교육과정

교육과정명	교육기간 및 시간	교육대상	교육 인원	교육내용	신청기한	담당자 (연락처)	비고
과채류가공	9.3~9.4 (14시간)	가공사업장 소지자 및 창업예정자	20명	․ 가공이해 및 제조방법 ․ 주스,과채소,쨈 실습 ․ 살균법 및 마케팅 전략	․ 읍면동→시군 ‘13. 8. 16. ․ 시군→농식품 인력개발원 ‘13. 8. 20.	김종욱 290-6418
과채류 수확 후 관리	9.3 (7시간)	시설원예 농언인	20명	․ 수확시기 조절 및 방법 ․ 저장기술 실습 및 관리기술		박길준 290-6434
관수 및 시설관리	9.10 (7시간)	시설원예 농언인	20명	․ 펌프 원리 및 관수 시설 관리 ․ 양액제어 시스템 등
양액조성 및 급액관리	9.11 (7시간)	시설원예 농언인	20명	․ 양액조성 이론 및 실습 ․ 배액활용 및 양분측정 ․ 양액과 복합 환경제어
스마트폰 활용 마케팅	9.11~9.12 (13시간)	스마트폰 소지농업인	20명	․ 스마트폰 이해 및 활용 ․ 스마트폰 마케팅 기법		윤성호 290-6405
농식품가공역량강화	9.24~9.26 (21시간)	농업인,식품기업인, 공무원	20명	․ 가공 실무 및 법률 ․ 식품위생 안전관리 ․ 홍보 및 판매전략	․ 읍면동→시군 9. 5. ․ 시군→농식품 인력개발원 9. 9.	김종욱 290-6418
귀농인 역량강화	9.24~9.26 (21시간)	도내 귀농인 중 3년이내 농업인	20명	․ 귀농정책 및 마케팅전략 ․ 토양관리 및 병해충관리 ․ 사업계획서 작성 및 회계관리		강은영 290-6419
작물모니터링	9.25 (7시간)	‘12년 실용농업 교육과정을 이수한 시설원예 농업인	20명	․ 작물생리 이해 및 생장측정 ․ 종합환경 자료 분석 ․ 병해충모니터링 실습		박길준 290-6434
온실환경 제어입문	9.26 (7시간)	시설원예 농언인	20명	․ 에너지 특성과 이용 ․ 온도관리 및 스크린 제어 실습 ․ 에너지 전달 및 난방기술
농업경영 마케팅	9.24~9.25 (14시간)	도내 농업인	30명	․ 농업 경영 및 회계 이해 ․ 농산물 판매전략(유통혁신) ․ 브랜드 마케팅 홍보전략		송주창 290-6417

※ 시‧군 교육관련 부서 통해서 교육신청 (읍면동 → 시‧군 → 농식품인력개발원)