농식품인력개발원 5월중 교육과정

1. 엽채소 재배
구 분	▪ 첨단원예실용농업분야 / 엽채소재배과정
교육목표	▪ 엽채소 재배 기술 습득을 통한 농업소득 향상
교육대상	▪ 희망 농업인		교육인원	20 명
교육기간	▪ 2013. 5. 7. (1일)		교육시간	7시간
교육내용	구 분			교육방법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	엽채소류 특성 (1시간)	▪ 엽채소류 종류, 특성 및 재배 ▪ 엽채소류 발아와 파종 실습		○		○	○
	재배생리 (2시간)	▪ 엽채소 재배 및 관리(1시간) ▪ 양수분 관리 및 관비 재배 이용(1시간)		○		○
	생리장해와 병해충 (2시간)	▪ 엽채소 생리 장해 및 진단(1시간) ▪ 병해충 진단, 관찰 및 방제(1시간)		○		○	○
	유통과 판매 (2시간)	▪ 엽채소 수확 후 관리 및 유통(1시간) ▪ 친환경 농산물 생산 방법과 농산물 인증(1시간)		○		○
기타사항	▪ 교재 등 : 강사제공 자료 ▪ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물재배 관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

2. 과채류 가공
구 분	▪ 농식품가공분야 / 과채류가공과정
교육목표	▪ 과실·채소를 이용한 제품소개 및 제조방법, 농식품가공기기 활용 기술 습득을 통한 가공 활성화
교육대상	▪ 가공사업장 소지자 및 창업 예정자		교육인원			20명
교육기간	▪ 2013. 5. 7 ~ 8. (2일)		교육시간			14시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례		토론	실습견학
	가공이해 (2시간)	▪ 과일, 채소의 이해(1시간) ▪ 가공제품 및 제조방법(1시간)		○ ○	○ ○		○ ○
	마케팅 및 법률 (3시간)	▪ 판매홍보 및 브랜드 전략(1시간) ▪ 포장의 종류 및 기능(1시간) ▪ 제조업 인허가, 판매법규(1시간)		○ ○ ○	○ ○ ○		○ ○ ○
	가공실습 (8시간)	▪ 가공기계를 활용한 주스 제조실습(2시간) ▪ 간편 가열추출액 제조실습(2시간) ▪ 과채소를 이용한 드레싱 제조실습(2시간) ▪ 기능성 쨈 제조실습(2시간)		○ ○ ○ ○	○ ○ ○ ○		○ ○ ○ ○	○ ○ ○ ○
	기타 (1시간)	▪ 부패 미생물 생성억제와 살균법(1시간)		○	○		○	○
기타사항		▪ 교육운영 : 농식품가공기기 사용법 및 가공실습 중심 운영 ▪ 실습장소 : 농식품가공교육관/가공제조실, 품질분석실습실 등 ▪ 교재 등 : 강사제공 자료 및 연구․전문기관 자료 ▪ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

3. 파프리카 재배 및 유통심화
구 분	▪ 첨단원예실용농업분야 / 파프리카재배및유통심화과정
교육목표	▪ 파프리카 재배기술 및 유통 노하우 습득을 통한 농업소득 향상
교육대상	▪ 파프리카 재배농업인		교육인원	20 명
교육기간	▪ 2013. 5.14, 5.21, 5.28, 6.18, 6.25 (5회)		교육시간	35시간
교육내용	구 분			교육방법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	재배기술 (13시간)	▪모니터링(외기환경, 관수, 양액, 작물진단과 예찰) (3시간) ▪파프리카 육묘 및 정식 실습(3시간) ▪파프리카 복합 환경관리 기술(7시간)		○		○	○
	현장실습 (7시간)	▪선도농가 방문 및 현장토론 (7시간)		○		○	○
	양수분관리 (4시간)	▪토양분석과 비료 시비법(2시간) ▪수경재배와 양수분관리 및 실습(2시간)		○		○	○
	병해충관리 (4시간)	▪파프리카 병해충 특성 및 방제기술(2시간) ▪생물학적 해충 방제 기술(1시간) ▪병해충 천적 정착과 이용 방안(1시간)		○		○	○
	가공 및 유통 마케팅 (7시간)	▪수확 후 생리 형태적 변화(1시간) ▪가공, 선별, 포장, 및 출하(2시간) ▪파프리카 유통 및 마케팅관리(4시간)		○		○	○
기타사항	▪교재 등 : 강사제공 자료 ▪기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물재배 관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

4. 고급양수분 관리심화
구 분	▪첨단원예실용농업분야 / 고급양수분관리심화과정
교육목표	▪시설원예 양수분 관리 기술 습득을 통한 고품질 농산물 생산능력 향상
교육대상	▪시설원예농업인		교육인원	20명
교육기간	▪2013. 5.15, 5.22, 5.29, 6.19, 6.26.(5회)		교육시간	35시간
교육내용	구 분			교육방법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	양수분관리 (7시간)	▪양수분 이해와 원리 설명 (2시간) ▪환경요인에 의한 관수시점, 관수간격, 관수량 관수 횟수 측정 (3시간) ▪배지 함수율 측정과 분석(2시간)		○		○	○
	양액조성 (7시간)	▪양액 조성 이론 및 실습 (2시간) ▪양액 EC, pH 측정 및 분석(2시간) ▪양액기계 구조와 원리 실습(3시간)		○		○	○
	현장실습 (7시간)	▪분석실 현장 방문 및 현장토론 (7시간)		○		○	○
	분석실습 (7시간)	▪배액 활용 방안 실습(2시간) ▪배액 EC, pH 측정 및 분석(1시간) ▪배액 무기 양분 측정 및 분석(2시간) ▪염류 농도의 측정 및 실습(2시간)		○		○	○
	환경과 양액 (7시간)	▪양액과 복합 환경제어 설정(5시간) ▪생육단계별 함수율 관리 실습(2시간)		○		○	○
기타사항	▪교재 등 : 강사제공 자료 ▪기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물재배 관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

5. 토양분석과 시비처방
구 분	▪ 첨단원예실용농업분야 / 토양분석과시비처방과정
교육목표	▪ 토양분석과 시비처방 기술 습득을 통한 저비용 고품질 농산물 생산
교육대상	▪ 시설원예 농업인		교육인원	20 명
교육기간	▪ 2013. 5. 16. (1일)		교육시간	7시간
교육내용	구 분			교육방법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	토양분석 (3시간)	▪ 토양 채취 실습 (1시간) ▪ 염류농도의 측정 및 실습(1시간) ▪ 토양 분석표 이용 시비방법 실습(1시간)		○		○	○
	비료 시비법 (4시간)	▪ 비료의 올바른 사용법 이해 (1시간) ▪ 양분결핍 증상 및 엽면시비 이해 (1시간) ▪ 유기질비료 시비량과 분석 (2시간)		○		○	○
기타사항	▪ 교재 등 : 강사제공 자료 ▪ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물재배 관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

□ 전라북도 농식품인력개발원 2013년도 5월중 교육

❍ 교육과정

교육과정명	교육기간 및 시간	교육대상	교육 인원	교육내용	신청기한	담당자 (연락처)	비고
과채류가공	5.7~5.8	가공사업장 소지자 및 창업예정자	20명	․ 가공이해 및 제조방법 ․ 주스,과채소,쨈 실습 ․ 살균법 및 마케팅 전략	․ 읍면동→시군 ‘13. 4. 24. ․ 시군→농식품 인력개발원 ‘13. 4. 26.	김종욱 290-6418
엽채소재배	5.7	도내 농업인	20명	․ 엽채소 특성 및 파종실습 ․ 재배 생리 및 양수분 관리 ․ 생리장해 및 병해충 방제		박길준 290-6434
파프리카재배 및 유통심화	5.14~6.25 (5회/35시간)	파프리카 재배농업인	20명	․ 파프리카 육묘 및 정식 ․ 병해충 특성 및 방제 기술 ․ 유통 및 마케팅관리
고급양수분 관리심화	5.15~6.26 (5회/35시간)	시설원예 농업인	20명	․ 양수분 관리 및 측정분석 ․ 양액조성 및 배액관리 ․ 현장실습 및 환경제어
토양분석과 시비처방	5.16	시설원예 농업인	20명	․ 토양분석 및 실습 ․ 비료 사용법 및 시비량 분석

※ 시군 교육관련 부서 통해서 교육신청 (읍․면․동 → 시군 → 농식품인력개발원)