농식품인력개발원 1월중 교육과정

1. 귀농 ․ 귀촌 입문
구 분	▪ 귀농․귀촌분야 / 귀농․귀촌입문과정
교육목표	▪ 도내 귀농‧귀촌 희망자에 대해 안정적인 정착을 위한 귀농․귀촌에 대한 사전 정보와 생산기술 제공
교육대상	▪ 도내 귀농‧귀촌 희망자		교육인원	30명
교육기간	▪ 2016. 1. 18. ~ 22. (5일)		교육시간	31시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	농업농촌 탐 구 (6시간)	▪ 사례분석을 통한 농촌 및 영농생활 탐구(2시간) ▪ 농업농촌 정책 현황과 추진방향(1시간) ▪ 농촌 시스템 이해(3시간)		○ ○ ○	○ ○ ○	○
	생산기술 (14시간)	▪ 작물별 주요 특성 이해(3시간) ▪ 작물별 토양관리 및 생산기술(2시간) ▪ 농기계 안전사용 및 사후관리(2시간) ▪ 작물별 현장실습(7시간)		○ ○ ○	○ ○	○ ○	○ ○
	경 영 (9시간)	▪ 귀농 견적서 작성 및 실습(3시간) ▪ 성공 귀농 농식품 마케팅 전략(3시간) ▪ 귀농 성공사례(3시간)		○ ○ ○	○ ○	○ ○ ○	○ ○
	기 타 (2시간)	▪ 교육 전․후 정보교류 및 발표(1시간) ▪ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육설문(0.5시간), 수료				○ ○
기타사항	▪ 교 재 : 강사제공자료 ▪ 합숙여부 : 희망자 합숙 가능 ▪ 기타사항 : 세부 교육내용 및 시간 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

2. 농식품 가공 입문
구 분	▪ 농식품 가공분야 / 농식품가공 입문 과정
교육목표	▪ 주요 농식품 가공제품의 종류 및 제조방법, 성공사례 등의 전반적인 교육을 통한 가공 마인드 형성 및 활성화
교육대상	▪ 농업인, 농식품 가공 희망자		교육인원	20명
교육기간	▪ 2016. 1. 19. ~ 21.(3일)		교육시간	21시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	정책 마케팅 (7시간)	▪ 농식품 가공관련 지원정책(2시간) ▪ 농식품 가공제품 시장동향(2시간) ▪ SNS를 활용한 마케팅 성공전략(3시간)		○ ○ ○	○ ○ ○
	가공일반 상표, 특허 (7시간)	▪ 농식품 가공기술 (3시간) ▪ 상표 및 특허등록 절차와 방법(2시간) ▪ 주요 가공식품 제조설비 견학 및 실습(2시간)		○ ○	○ ○		○
	위생 법규 포장 (4시간)	▪ 창업 인허가 법규 (2시간) ▪ 포장개발 및 포장재 구입요령(2)		○ ○	○ ○
	견 학 (3시간)	▪ 선진지 견학 및 성공사례 경영전략 탐구(3시간)		○	○	○	○
기타사항		▪ 교육운영 : 가공제품 현황 및 가공기술, 지원정책, 성공사례 및 마케팅, 창업법규 중심의 교육운영 ▪ 교육장소 : 농식품인력개발원/농식품가공교육관 ▪ 교재 등 : 강사제공 자료 및 연구․전문기관 자료 ▪ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

3. 과채류가공
구 분	▪ 농식품가공분야 / 과채류가공과정
교육목표	▪ 딸기, 토마토 등을 이용한 가공식품 제조기술, 농식품 가공기기 활용기술 습득을 통한 과채류 가공활성화
교육대상	▪ 농업인, 과일 및 채소 가공희망자		교육인원	20명
교육기간	▪ 2016. 1. 26. ~ 27. (2일)		교육시간	14시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	식품위생 (2시간)	▪ 식품위생관리(2시간)		○	○
	제조이론 (2시간)	▪ 음료, 잼, 젤리, 건조품 제조공정 이해(1시간) ▪ 과채류 가공특성 및 가공기술 이해(1시간)		○ ○	○ ○
	품질분석 (1시간)	▪ 품질분석 실습(당도, 산도, 미생물 등)(1시간)					○
	가공실습 (6시간)	▪ 과육음료 및 건조품 제조실습(3시간) ▪ 잼, 젤리 제조실습(3시간)					○ ○
	성공사례 및 마케팅 (2시간)	▪ 성공사례 경영전략 탐구(1시간) ▪ SNS 홍보마케팅 이해 및 실습(1시간)					○
	기 타 (1시간)	▪ 교육생 네트워크 형성 및 교육설문				○
기타사항	▪ 교육운영 : 농식품가공기기 사용법 및 가공실습 중심 운영 ▪ 실습장소 : 농식품가공교육관 / 가공교육실, 품질분석실습실, e-마케팅실습실 등 ▪ 교재 등 : 강사제공 자료 및 연구․전문기관 자료 ▪ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

4. 관수 및 시설관리
구 분	▪ 과학영농분야/ 관수 및 시설관리과정
교육목표	▪ 관수시설 및 시설관리 기술 습득을 통한 생산비 절감과 생산량 증가
교육대상	▪ 관수시설 및 시설관리 기술 습득을 희망하는 일반 농업인		교육인원	24명
교육기간	▪ 2016. 1. 26. (1일)		교육시간	7시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	펌프원리 (2시간)	▪ 펌프의 종류별 원리와 작동 (1시간) ▪ 원수 필터 유지 관리 (1시간)		○		○	○
	관수시설 (3시간)	▪ 스프링클러 종류와 실습(1시간) ▪ 점적호스 유지관리(1시간) ▪ 압력변화에 따른 관수량 조절 (1시간)		○		○	○
	양액 시설 (2시간)	▪ 관수 제어 시스템 (1시간) ▪ 순환식 양액제어 시스템 (1시간)		○			○
기타사항	▪ 교재 등 : 강사제공 자료 ▪ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물 재배관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

5. 병해충 종합관리
구 분	▪ 과학영농분야 / 병해충 종합관리과정
교육목표	▪ 농업에 발생되는 병해충의 진단 기술 습득을 통한 고품질 농산물 생산
교육대상	▪ 병해충 예방 기술 습득을 희망하는 농업인		교육인원	24명
교육기간	▪ 1기 : 2016. 1. 27. ~ 8. (2일)		교육시간	14시간
교육내용	구 분			교육방법
	교육영역 (시간)	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	병해충진단 및 예찰 (3시간)	▪ 병해충 발생원인 분석 (1시간) ▪ 해충 관찰 및 현미경 실습 (1시간) ▪ 병균 예찰, 관찰 및 현미경 실습 (1시간)		○ ○ ○	○ ○ ○	○ ○ ○	○ ○ ○
	병충해관리 (4시간)	▪ 병해 예방 및 방제 기술 (2시간) ▪ 충해 예방 및 방제 기술 (2시간)		○ ○	○ ○	○ ○	○ ○
	종합방제 기술 (7시간)	▪ 천적 활용 방안 및 실습 (3시간) ▪ 환경 조절을 통한 병해충 방제 기술(4시간)		○ ○	○ ○	○ ○	○ ○
기타사항	▪ 교재 등 : 강사제공 자료 ▪ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물 재배관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

6. 스마트폰 활용 기초
구 분	▪ 농식품유통분야 / 스마트폰 활용 마케팅 과정
교육목표	▪ 스마트폰 이해 및 활용, 스마트폰을 통한 마케팅 기법
교육대상 및 인원	▪ 스마트폰 소지 농업인(안드로이드 OS) * 아이폰은 해당되지 않음		교육인원	20명
교육기간	▪ 1기 : 2016. 1. 20. ~ 1. 21. (2일)		교육시간	10시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	기본 (1시간)	▪ 스마트폰 기본 사용법 익히기(2시간)		○			○
	앱활용 (5시간)	▪ 기본 애플리케이션 활용하기(2시간) ▪ 필수 애플리케이션으로 스마트해지기(4시간)					○ ○
	마케팅 (3시간)	▪ 모바일마케팅 기능과 특성(1시간) ▪ 스마트폰 활용 마케팅 사례와 방향(1시간) ▪ 카카오톡 등을 이용한 마케팅 실습(2시간)		○	○		○
	기 타 (1시간)	▪ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육설문(0.5시간)				○
기타사항	▪교육운영 : 스마트폰 활용법 습득, 기초적인 마케팅에 접목 ▪교 재 등 : 시중 전문 교재 활용 ▪교육장소 : 농식품인력개발원 농식품가공교육관 2층 정보화강의실 ▪합숙여부 : 희망자에 한하여 합숙 ▪기타사항 : 세부 교육내용 및 시간 등은 사정에 따라 변경될 수 있음