□ 전라북도 농식품인력개발원 2023년도 8월중 교육

❍ 교육과정

교육과정	교육기간	교육대상 (선발순위)	교육 인원	담당자	신청기간
농촌사회적기업 기초(2기)-온라인	8. 11. (5시간)	1. 교육희망인	35명	송주창 290-6417	․읍면동 ‘23.7.17. (월) → 시군 → 농식품 인력개발원 ‘23.7.21. (금)
곤충사육 입문	8. 16~8. 17 (2일간)	곤충사육 희망농가	28명	정용철 290-6411
친환경농업입문 (1기)	8. 17~8. 18. (12시간)	1.. 친환경농업 희망자	28명	송주창 290-6417
소스개발기초 (2기)	8.23.~8.24 (2일간)	가공희망자 농업인	15명	김형회 290-6418
농산어촌 청년리더육성	8. 23~8. 25. (18시간)	1. 45세 이하 청년농업인 2. 마을사업관계자	28명	송주창 290-6417
건강한식품, 똑똑한소비 (2기)	2023. 8.25. (1일간)	교육 희망자	30명	김형회 290-6418
귀농인 농식품 가공 입문 (중급)	8.28.~8.30. (3일간)	귀농인 가공 희망자 교육 희망자	28명	김형회 290-6418
부모가 받는 자녀 영농승계 과정	8. 29~8. 30 (2일)	1.자녀에게 영농승계를 한 농업인 및 희망농업인	20명	강나겸 290-6419
라이브커머스기초(1기)	8.30~8. 31. (12시간)	희망 농업인	28명	송주창 290-6417
식품기업에서 알아야할 식품위생기본	08.31.~09.01. (2일간)	교육 희망자	30명	김형회 290-6418

※ 시․군 교육관련 부서 통해서 교육신청 (읍․면․동 → 시․군  → 농식품인력개발원)

교육과정	교육기간	교육대상 (선발순위)	교육 인원	담당자	신청기간
온실환경제어 입문	8. 22. (1일 7시간)	1. 시설원예 농업인 2. 교육 희망 농업인	15명	최영국 290-6836
					․읍면동 ‘23.7.17. (월) → 시군 → 농식품 인력개발원 ‘23.7.21. (금)
귀농인 스마트팜 입문(1기)	8. 21.. ~ 8. 23. (3일 21시간)	1. 귀농 시설원예 농업인 2. 희망 농업인	15명	전용균 290-6835
과채류 수확 후 관리	8. 29. (1일 7시간)	1. 시설원예 농업인 2. 교육 희망 농업인	15명	최영국 290-6836
소형 건설기계 면허 과정 3기	8. 28. ~ 9. 15 (15일)	1. 농지대장 및 경영체등록 농업인 2. 1종 보통면허 보유자	56명	박수용 290-6414
농업인 인스타그램 활용기초	8.22. ~ 8. 24. (20시간 /3일)	1. 인스타그램 농산물 홍보 희망 농업인	15명	조만기 290-6405

※ 시․군 교육관련 부서 통해서 교육신청 (읍․면․동 → 시․군  → 농식품인력개발원)

농촌 사회적 기업 기초				(온라인 강의)
교육목표	◦ 사회적기업의 가치와 의미를 이해하고, 농촌사회적기업 운영에 대한 이해를 높여 농촌사회적기업 활성화에 기여
교육대상	◦ 교육희망인		교육인원		35명
교육기간	◦ 2기 : 2023. 8. 11.(1일)		교육시간		5시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램			이론	사례	토론	실습견학
	사업이해	◦ 사회적기업의 이해(2시간)			○	○	○
	역량강화	◦ 법인 설립절차 및 기타 법인과의 비교 (1시간) - 6차산업 인증 방법 및 지원내용 등 ◦ 농촌사회적기업 선진 사례(2시간)			○ ○	○ ○	○ ○
	기 타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)					○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

□-3. 곤충사육 입문 과정
교육목표	◦ 곤충사육농가의 상품개발 능력을 배양하여 농가 수익 창출
교육대상	◦ 곤충사육 희망농가		교육인원		28명
교육기간	◦ 2023. 8. 16. ~ 8. 17.(2일)		교육시간		14시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램			이론	사례	토론	실습견학
	곤충정책	◦ 곤충산업 정책(2시간) ◦ 곤충의 이해(3시간)			○ ○
	사육과 환경	◦ 곤충사육 및 상품화 전략(2시간) ◦ 병해충 및 관리요령(3시간) ◦ 우수농가 현장학습(3시간)			○ ○ ○	○ ○ ○		○
	기타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)					○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

친환경농업 입문(1기)
교육목표	◦ 친환경농산물 재배기술 함양으로 안전한 먹거리 생산 및 친환경 저변 확대
교육대상	◦ 친환경농업 희망자		교육인원	28명
교육기간	◦ 2023. 8. 17. ~ 8. 18.(2일)		교육시간	12시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	기초이해	◦ 친환경 농산물 인증관리(2시간)		○
	생산기술	◦ 토양관리 및 병해충 방제기술(2시간) ◦ 친환경 농자재 제조법 및 작물관리(3시간) ◦ 미생물의 이해 및 활용 실습(4시간)		○ ○ ○	○ ○ ○	○ ○ ○	○ ○
	기 타	◦ 등록 및 교육 설명(0.5시간) ◦ 설문 및 수료(0.5시간)				○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

소스개발 기초과정
교육목표	◦ 원료의 배합비, 소스의 맛과 품질의 균일화 실습 등을 통한 소스제조 창업예정자 능력 배양
교육대상	◦ 소스제조업 창업예정자		교육인원	15명
교육기간	◦ 2023. 8. 23. ~ 8. 24.(2일)		교육시간	12시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	소스 시장 현황	◦ 국내 소스시장 트렌드와 향후 전망(2시간)		○	○
	제조 공정 이해	◦ 소스제조 공정에 대한 이해(3시간) - 배합비의 이해 - 원료 각각에 대한 이해 - 원료와 원료간의 매커니즘에 대한 이해		○	○
	제조 실습	◦ 소스 제조 실습(8시간) - 분말소스, 액상(비가열, 가열)소스 둥		○	○	○	○
	기타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)				○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

농산어촌 청년리더 심화
교육목표	◦ 청년농업CEO의 비즈니스 역량 강화 및 네트워크 구축 ◦ 농산어촌을 이끌어갈 리더십 함양
교육대상	◦ 농산어촌 청년리더 육성과정 참여자		교육인원	28명
교육기간	◦ 2023. 8. 23. ~ 8. 25.(3일)		교육시간	18시간
교육내용	회차	교육주제		이론	사례	토론	실습견학
	역량강화	◦ 청년리더를 위한 회의 기법(3시간) ◦ 청년CEO의 사업계획서 작성(3시간) - 사업계획서 작성 및 아이디어 나누기		○ ○	○ ○	○ ○	○
	벤치마킹	◦ 6차 산업화 우수경영체 벤치마킹 등(6시간) - CEO 마인드, 노하우 습득 ◦ 새로운 농정 트렌드 우수사례 탐방(6시간) - 사회적농장, 농촌사회적기업, 치유농업 등		○ ○	○ ○	○ ○	○ ○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

건강한 식품, 똑똑한 소비 과정
교육목표	◦ 수요자 중심 소비자의 역량강화로 올바른 농식품 소비문화 정착
교육대상	◦ 농업인, 예비 귀농인		교육인원	30명
교육기간	◦ 2023. 8. 25.(1일)		교육시간	6시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	트랜드	◦ 농식품 트랜드 (2시간) ◦ 농식품의 소비변화와 스마트한 소비 (2시간)		○ ○	○ ○
	올바른 소비방법	◦ 생애주기별 식생활 지침 (2시간)		○	○
	기타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)				○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

귀농인 농식품 가공 입문 과정 (중급)
교육목표	◦ 주요 농식품 가공기술 및 성공사례 제시, 선진지 견학 등을 통한 귀농인 가공 마인드 형성 및 활성화
교육대상	◦ 농식품 가공 입문과정 수료자, 귀농인		교육인원	15명
교육기간	◦ 2023. 8. 28. ~ 8. 30.(3일)		교육시간	18시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	가공일반	◦ 농식품 가공창업의 흐름과 창업방법(6시간)		○
	위생 및 법규	◦ 창업 관리 (12시간) - 위생법 - 인허가 - 품목제조신고 - 식품표시기준 ◦ 사례발표		○	○
	기타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)				○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

□-9. 부모가 받는 자녀 영농승계 과정
교육목표	◦ 가업을 승계받는 자녀와의 원활한 소통과 영농기반을 위한 방안 모색
교육대상	◦ 자녀에게 영농승계를 한 농업인 및 희망 농업인		교육인원		15명
교육기간	◦ 2023. 8. 29. ~ 8. 30.(2일)		교육시간		14시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램			이론	사례	토론	실습견학
	갈등관리	◦ 영농승계 자녀와의 원활한 의사소통(2시간) ◦ 영농승계 자녀와의 역할분담(1시간)			○ ○	○ ○	○ ○
	경영관리	◦ 현명한 영농승계를 위한 법률제 요소(3시간) ◦ 경영관리를 위한 합리적 의사결정 방법(3시간) ◦ 영농승계시 알아야 증여·상속 등 세무지식 (4시간)			○ ○ ○	○ ○ ○
	기 타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)					○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

라이브커머스 기초(1기)
교육목표	◦ 라이브커머스 활용 농업인 자체 브랜드 인지도 제고 및 매출 확대
교육대상	◦ 교육희망자(단, 라이브커머스 플랫폼 채널 입점자 우선선발)		교육인원	28명
교육기간	◦ 1기 : 2023. 8. 30. ~ 8. 31.(2일)		교육시간	12시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례		토론	실습견학
	라이브 커머스 이해	◦ 플랫폼의 종류와 특성(3시간) - 플랫폼별 입점 기준 및 유의 사항		○	○
	라이브 커머스 실무	◦ 상품 준비 및 기획(상세 페이지, 타겟 고객, 이벤트 등)(3시간) ◦ 기획 및 시나리오 작성 (오프닝부터 클로징 까지)(3시간) ◦ 셀링(FABE) 멘트 작성 및 연출 방법(2시간)		○ ○ ○	○ ○ ○			○ ○ ○
	기 타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

식품기업에서 알아야 할 식품위생 기본과정
교육목표	◦소규모업체에서 알아야 할 식품관련 법규 및 위생안전 시스템에 대한 이해 증진
교육대상	◦ 가공업종사자, 예비창업자, 희망자		교육인원	30명
교육기간	◦ 2023. 8. 31. ~ 9. 1.(2일)		교육시간	12시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	법규 및 표시기준	◦ 식품 법규와 위생관리 (2시간) - 식품위생법 해설		○	○
	사례연구	◦ 식품 등의 기준 및 규격 (2시간)		○	○
	인허가	◦ 식품 창업 인허가 절차 (2시간) - 영업의 종류 및 인허가 절차		○	○	○
	식품안전	◦ 식품안전관리인증(HACCP) (3시간) ◦ 선행요건 (3시간) - 위생관리 및 이물관리 대책		○○	○○	○○
	기타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

온실 환경제어 입문 과정
교육목표	◦ 시설원예 에너지관리 기술 습득을 통한 고품질 농산물 생산비 절감
교육대상	◦ 시설원예 에너지 관리 기술 습득을 희망하는 농업인		교육인원	15명
교육기간	◦ 2023. 8. 22.(1일)		교육시간	7시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례		토론	실습견학
	에너지 종류	◦ 에너지 자원의 특성과 이용(1시간)		○				○
	에너지관리	◦ 작물 재배와 온도 관리 실습(1시간) ◦ 냉난방기 운영기술 습득(1시간) ◦ 스크린 설정 및 제어실습(1시간)		○ ○ ○				○ ○ ○
	에너지기계	◦ 스크린 종류별 단열과 차광 특성 실습(1시간) ◦ 에너지 전달 기술(1시간) ◦ 3-way 밸브 활용 난방기술(1시간)		○ ○ ○			○	○ ○ ○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물 재배관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

귀농인 스마트팜 입문(3기) 과정
교육목표	◦ 시설원예의 개념과 기술을 이해
교육대상	◦ 시설원예 예정인 귀농 3년차 이상 귀농인		교육인원		15명
교육기간	◦ 2023. 8. 21. ~ 8. 23.(3일)		교육시간		21시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램			이론	사례	토론	실습견학
	작물재배	◦ 원예작물(파프리카, 토마토, 딸기, 고추, 상추)관리 재배 기술(6시간) ◦ 온실 환경관리 기술(2시간)			○		○	○
	양수분관리	◦ 양액 분석과 비료 시비법(2시간) ◦ 수경 재배와 양수분 관리(2시간)			○		○	○
	병해충방제	◦ 생리장해 예방 및 관리(1시간) ◦ 병해충 방제 기본기술(2시간)			○		○	○
	전기전자	◦ 농업 전기 전자의 이해(1시간) ◦ 자동제어 판넬 구성 및 설치 실습(2시간)			○		○	○
	스마트팜 현장 견학	◦ 양액 관리(1시간) ◦ 시설 견학(1시간) ◦ 작물 재배 견학(1시간)			○		○	○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물 재배관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

과채류 수확 후 관리 과정
교육목표	◦ 농산물 수확 후 관리 기술 습득을 통한 농산물 품질관리 기술 향상
교육대상	◦ 과채류 수확 후 품질 관리기술 습득을 희망하는 농업인		교육인원	15명
교육기간	◦ 2023. 8. 29.(1일)		교육시간	7시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론		사례	토론	실습견학
	과일 생리	◦ 수확시기 조절과 수확방법(1시간) ◦ 수확 후 과채류 생리적 변화(1시간)		○			○
	저장 생리	◦ 저장 중 생리적 현상들 관찰 및 실습(1시간) ◦ 저온저장 및 CA 저장 기술 실습(1시간) ◦ 저장 온도 습도 관리 기술 실습(1시간)		○			○	○
	안전성기준	◦ 국내외 농산물 안전성 관리기준(1시간) ◦ 적재 기술 및 운송방법에 대한 현장 분석(1시간)		○			○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물 재배관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

□-23. (정보화) 농업인 인스타그램 활용 기초
교육목표	◦ 마케팅의 핫스팟 인스타그램으로 농산물 홍보하기
교육대상	◦ 인스타그램 농산물 홍보 희망 농업인		교육인원		30명 (기당 15명)
교육기간	◦ 1기 : 2023. 5. 9. ~ 5. 11.(3일) ◦ 2기 : 2023. 8. 22. ~ 8. 24.(3일)		교육시간		20시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램			이론	사례	토론	실습견학
	인스타 그램이해	◦ 마케팅의 핫스팟 인스타그램 (2시간) - 인스타그램 생성 - 해시태그, 계정전환하기						○
	실전! 인스타 그램	◦ 인스타그램 핵심기능 - 화면별 이해와 인스타그램 홈화면 - 프로필 작성과 프로필사진 꾸미기 - 인스타그램 게시물 업로드,편집,공유 - 클릭유도 #해시태그, @태그 - 위치정보공유하기, 게시물 숨기기 - 필터적용, 이미지보정, 한번에 여러이미지 편집						○
	실전 인스타 그램 레벨업	◦ 콘텐츠구성하기(7시간) - 알고리즘을 뛰어넘는 콘텐츠 - 인스타그램 주제 정하기 및 글쓰기 - 구독, 팔로우, 맞팔, 추가, 친한 친구지정 - 게시물저장(컬렉션관리) ◦유튜브 부럽지 않은 릴스 (7시간) - 스토리 만들기, 릴스 제작(촬영 및 편집)						○ ○
	인스타 그램샵	◦브랜드마케팅수단 인스타그램 샵 - 신속하고 정확한 쇼핑! Shop 둘러보기 - 상품정보확인, 샵추가하고, 제품판매 - 가격 태그 확인 및 구매하기 ◦ 계정관리하기 - 미리보기, 비밀번호 및 보안설정						○ ○
기타사항	◦ 사용교재 : 강사 제공 자료 활용 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음