□ 전라북도 농식품인력개발원 2023년도 12월중 교육

❍ 교육과정

교육과정	교육기간	교육대상 (선발순위)	교육 인원	담당자	신청기간
쌀 가공 (라이스 디저트) (4기)	12. 1. (1일간/6시간)	교육 희망자	20명	김형회 290-6418	․읍면동 ‘23.11.17.(금) → 시군 → ․농식품 인력개발원 ‘23.11.22.(수)
전통떡 제조 (2기)	12. 6. (1일간/6시간)	떡제조기능사 (필기합격자) 교육희망자	20명	김형회 290-6418
친환경농업입문 (2기)	12. 14~15. (2일간)	친환경 농업인 및 희망인	27명	송주창 290-6417

※ 시․군 교육 관련 부서 통해서 교육 신청 (읍․면․동 → 시․군  → 농식품인력개발원)

□ 쌀 가공(라이스 디저트) 과정(4기)
교육목표	◦ 쌀가공식품(라이스 디저트류) 제조 및 소비 활성화
교육대상	◦ 교육희망자		교육인원	20명
교육기간	◦ 2023. 12. 1.(1일)		교육시간	6시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	가공 이해	◦ 라이스 디저트 제조이론 (1시간)		○	○
	제조 실습	◦ 쌀가공품(디저트류) 제조실습(5시간) - 오븐영양찰떡 - 순수보리떡			○
	기타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)				○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

□ 전통떡 제조 과정(2기)
교육목표	◦ 쌀가공식품(라이스 디저트류) 제조 및 소비 활성화
교육대상	◦ 떡제조기능사(필기합격자), ◦ 교육 희망자		교육인원	20명
교육기간	◦ 2023. 12. 6.(1일)		교육시간	6시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	가공 이해	◦ 떡 제조 이론 (1시간)		○	○
	제조 실습	◦ 쌀가공품(디저트류) 제조실습(5시간) - 쇠머리떡/송편 - 인절미/백편 - 무지개떡/경단 - 콩설기/부꾸미 중 3종 실습			○
	기타	◦ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육 설문(0.5시간)				○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

□ 친환경농업 입문(2기)
교육목표	◦ 친환경농산물 재배기술 함양으로 안전한 먹거리 생산 및 친환경 저변 확대
교육대상	◦ 친환경농업 희망자		교육인원	27명
교육기간	◦ 2023. 12. 14. ~ 12. 15.(2일)		교육시간	12시간
교육내용	교육영역	프 로 그 램		이론	사례	토론	실습견학
	기초이해	◦ 친환경 농산물 인증관리(2시간)		○
	생산기술	◦ 토양관리 및 병해충 방제기술(2시간) ◦ 친환경 농자재 제조법 및 작물관리(3시간) ◦ 미생물의 이해 및 활용 실습(4시간)		○ ○ ○	○ ○ ○	○ ○ ○	○ ○
	기 타	◦ 등록 및 교육 설명(0.5시간) ◦ 설문 및 수료(0.5시간)				○
기타사항	◦ 교재 등 : 강사제공 자료 ◦ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경될 수 있음