포도 캠벨얼리 품종의 수확기 산도 및 송이무게 기준 설정(’05)

가. 시험성적(’04, 원예연)

○ 식미 검사에 의한 포도 캠벨얼리 품종의 산도 분포도

	0.46∼ 0.48	0.49∼ 0.51	0.52∼ 0.54	0.55∼ 0.57	0.58∼ 0.60	0.61∼ 0.63	0.64∼ 0.66	0.67∼ 0.69	0.70∼ 0.72	0.73∼ 0.75	0.76∼ 0.78
매우좋음	2	2	10	8	6	1	1
좋 음			3	8	10	5	3
보 통						1	3	9	11	5	1

○ 포도 캠벨얼리 품종의 송이 무게에 따른 압상률 변화 (단위 : %)

구 분	250g 이하	250∼350g	350∼450g	450∼550g	550∼650g	650g 이상
압상률	8.7	5.9	12.5	21.4	38.3	54.3

○ 포도 캠벨얼리 품종의 송이무게에 따른 부위별 당도 변화 (단위 : 〬Bx)

구 분	250g 이하	250∼350g	350∼450g	450∼550g	550∼650g	650g 이상
기 부	16.9az	16.1a	15.2a	14.7a	14.4a	14.6a
중 간	16.5a	16.1a	14.7a	13.8b	13.7ab	13.1b
선 단	16.8a	16.0a	14.8a	14.4a	13.2b	12.8b

○ 포도 캠벨얼리 품종의 송이무게에 따른 부위별 산도 변화 (단위 : %)

구 분	250g 이하	250∼350g	350∼450g	450∼550g	550∼650g	650g 이상
기 부	0.61az	0.59a	0.62a	0.65a	0.65b	0.67b
중 간	0.62a	0.61a	0.61a	0.69a	0.70a	0.73a
선 단	0.59a	0.62a	0.64a	0.70a	0.74a	0.71ab

나. 개발기술의 활용방법

○ 수확 적기 캠벨얼리 품종의 적정산도는 0.6% 이하임

○ 품질이 좋은 캠벨얼리 품종의 송이 무게는 350∼450g임

※ 시험연구담당 : 원예연구소 박서준, 류명상, 송기철, 조현모