붙임1		참가자격 적격 확인서

참가자격 적격 확인서

구 분		내용	기준	확인란 (O,X)	비고
필수 자격	기본 요건	소재지	· 사업장 소재지(전라북도)
		업종	· 영업신고증 상 영업의 종류: 식품제조·가공업 등 식품관련업종
		행정처분	· 최근2년 「식품위생법」 등 위반에 따른 행정처분 유무		있음: O 없음: X
		부정당업체	·「지방계약법」 에 의한 부정당 업체 제재 사실 유무		있음: O 없음: X
	원산지	지역산원재료	· 원·부재료 50% 이상 도내산 사용여부
사회적 신뢰도	인증	농촌융복합산업 (6차)인증	· 6차산업 인증 보유 여부
		지역인증	· 지역 인증 보유 여부
		HACCP	· HACCP 인증 보유 여부
		전통식품인증	· 전통식품 인증 보유 여부
	사회적 경제조직	사회적경제조직	· 사회적 경제조직 여부
	공공영역	학교·공공급식 공급	· 학교·공공급식 영역 공급 여부
기타	소통	모니터링	· 학부모 등 현장 방문 가능 여부

※ 위 체크리스트를 모두 충족하더라도, 향후 시군별 ‘학교·공공급식 가공업체 선정 기준’에 따라 학교·공공급식 납품 여부를 결정할 수 있음.

2023년   월   일

신청업체 : ○○○      대표자 :  ○○○ (인)

전북먹거리통합지원센터장  귀하

붙임2		참가신청서

전라북도 학교·공공급식 지역가공먹거리 품평회 참가신청서

업 체 명							대 표 자
주 소	사업자등록증, 영업신고증 상 영업장 소재지(전라북도내)
설 립 일							법인등록번호
							사업자등록번호
업태/업종명							기업형태			□ 법인 □ 개인
기업유형	□ 일반			□ (예비)사회적기업				□ 협동조합			□ 마을기업		□ 자활기업
담 당 자	과장 홍길동						전화번호			063-0000-0000
							이 메 일
타깃시장	로컬푸드 직매장			학교·공공급식				마트·백화점			수출		기타
	%			%				%			%		%
보유인증 *증빙서류제출	6차인증			지역인증				전통식품인증			친환경인증		HACCP
품평회 출품 품목 *업체당 2개품목 제한 <붙임3 작성>	제품명	제품유형			품목제조보고번호				원재료성분·비율(원산지)					비고
	사과즙	과채주스			2019050103320				원재료 : 사과 100%(장수산)					예시
품평회 참석자 *업체당 2명으로 제한	성명		직위			품평회 현장조리 *가스사용 불가 *필요시 전기 인덕션 개인준비						유		무
위와 같이 참가 신청서를 제출합니다. 2023년 월 일 신청업체 : ○○○ 대표자 : ○○○ (인) 전북먹거리통합지원센터장 귀하

붙임3		제품상세 정보

제품상세 정보

[품평회 출품용] ※업체당 2개품목 제한

연번	제품명(품목) (단위/규격)	최소 주문단위 (용량)	정상 판매가 (`23.08.01. 기준)	공공급식 공급단가 (부가세 포함)	과세 구분 (과세/면세)	유통 기한	보관 방법 (냉동/냉장/상온)	인증구분
1	사과쥬스(음료) (120ml/팩)	팩	550원/팩	500/팩	과세	6 개월	냉장	6차인증 사회적기업 HACCP , ,
2
3
4
5
6

[향후 출품 희망품목] ※향후 학교·공공급식 납품 희망품목 작성

연번	제품명(품목) (단위/규격)	최소 주문단위 (용량)	정상 판매가 (`23.08.01. 기준)	공공급식 공급단가 (부가세 포함)	과세 구분 (과세/면세)	유통 기한	보관 방법 (냉동/냉장/상온)	인증구분
1	사과쥬스(음료) (120ml/팩)	팩	550원/팩	500/팩	과세	6 개월	냉장	6차인증 사회적기업 HACCP , ,
2
3
4
5
6

※ 해당제품 발주시 유의사항 :

* 대용량으로 납품가능한 제품(벌크)은 별도 단위/규격, 공급단가 추가기재요망

붙임4		개인정보

개인정보 수집·이용·제공 동의서

전북농촌융복합산업지원센터, 전북먹거리통합지원센터 "전북 학교·공공급식 부문 지역가공먹거리 품평회ˮ와 관련하여 『개인정보 보호법』제15조제1항제1호, 제17조제1항제1호, 제24조제1항제1호 따라 아래와 같이 개인(신용)정보의 수집·이용·제공에 관하여 귀하의 동의를 얻고자 합니다.

① 개인정보의 수집･이용･제공 목적

◦ 귀하의 개인정보는 [전북농촌융복합산업지원센터, 전북먹거리통합지원센터]의

"지역가공먹거리공급확대 품평회ˮ와 관련하여 안내, 문자메시지 발송, 부정당업체 조회 등을 위해서 사용합니다.

② 수집･이용･제공할 개인정보의 항목

◦ 개인식별 정보(법인명(기업명) 및 대표자 성명, 사업자등록·법인등록번호, 주소, 전화번호 등) 제출하신 개인 또는 법인(기업)의 정보

③ 개인정보의 보유･이용･제공 기간

◦ 수집된 개인정보의 보유기간은 개인정보 제출 후 1년입니다. 또한 삭제 요청시 전북농촌융복합산업지원센터, 전북먹거리통합지원센터는 해당 정보를 즉시 파기합니다.

④ 동의를 거부할 권리 및 동의를 거부할 경우의 불이익

◦ 위 개인 또는 법인정보의 수집･이용･제공에 동의는 본사업의 수행을 위해 필수적이므로 이에 동의하셔야 이후 절차를 진행할 수 있습니다. 선택항목의 수집·이용･제공에 관한 동의는 거부하실 수 있으며, 다만 동의하지 않으시는 경우 본 품평회의 참여가 불가합니다.

⑤ 위와 같이 귀하의 개인정보를 수집·이용･제공하는 것에 동의합니까?

2023년   월   일

신청업체 : ○○○      대표자 :  ○○○  (인)

전북먹거리통합지원센터장  귀하

참고		전라북도교육청 학교급식 식재료 품질관리기준

전라북도교육청 학교급식 식재료 품질관리기준(요약)

□ 개정 배경 및 필요성

○ (제19대 교육감 공약) 유해물질* 없는(6無) 식재료 사용으로 친환경 학교식단 제공

*잔류농약, 방사능, GMO, 후쿠시마 원전(原電) 오염 식재료, 항생제, 합성첨가물

○ (우수하고 안전한 식재료 사용) 안전한 식재료 사용으로 학교급식 품질 향상 및 성장기 학생들의 건강권 확보

□ 식재료 품질관리기준 개정 주요내용

○ [신규] 「학교급식법 시행규칙」제4조 제1항(별표2)의 표에서 정하지 않은   식재료에 대한 식재료품질관리기준(유해물질 없는 식재료 사용) 마련

유해물질 없는 식재료 사용을 위한 전라북도교육청 학교급식 식재료 품질관리기준(권장)
잔류농약	방사능 ․ 후쿠시마 원전(原電) 오염 식재료	GMO	항생제	합성첨가물
▪도내(지역)산 친환경농산물 확대 사용 (60%이상) ▪도내(지역)산 농산물 우선 사용	▪안전성 검사 결과 부적합 수산물 사용 금지 ▪국내산 식재료 우선 사용	▪비유전자변형 표시제품(농산물, 가공식품 등) 사용 금지 ▪도내(지역)산 비유전자변형 가공품 사용	▪무항생제 인증 축산물(소,돼지,닭,오리,달걀) 사용 권장 ▪도내(지역)산 축산물 우선 사용	▪식품첨가물을 사용하지 않은 제품 우선 사용 ▪가공식품, 간편식보다 자연식품과 제철식품 이용

○ [변경]  학교급식 식재료의 품질관리기준 적용이 곤란하다고 인정되는 경우 식재료 품질관리기준(축산물) 예외인정 범위 : ① HACCP시스템 적용 작업장 범위 시․군 → 도내로 확대(변경), ② 축산물 등급기준 원칙 적용

※ 참고사항

- 학교급식 식재료 품질관리를 위한 유통과정 중 사전 안전성 검사 실시

․  잔류농약, 수산물 방사능 및 중금속, 가공품 GMO 검사(보건환경연구원 합동)

․  농․축․수산물 방사능 검사(광주식약청 합동)

□ 학교급식 식재료 품질관리기준 내용

구 분	학교급식법 기준	전라북도교육청 기준
가공 식품	▪4) 전통식품, 산업표준 적합 인증품, 지리적표시 등록품, 품질인증품, 식품안전관리인증기준 적용업소 생산품, 영업등록된 식품제조․가공업소 생산품, 위해요소중점관리기준 적용업소에서 가공 또는 처리된 축산물가공품, 표시기준에 따라 제조업소, 유통기한 등이 표시된 축산물가공품	[신규] ▪유전자변형표시 가공품 사용 금지 ▪도내(지역)산 비유전자변형 원재료 가공품 사용 권장 ·지역산원재료 농산물 가공품(간장, 고추장, 된장, 청국장, 두부, 조청, 현미유 등) 우선 사용 ▪합성첨가물을 사용하지 않은 제품 사용 권장 ·가공식품이나 간편식보다는 자연식품과 제철식품을 이용 ·식품첨가물(보존료, 산화방지제, 표백제, 착색료, 착향료, 감미료, 안정제, 향미증진제 등)을 사용하지 않은 제품을 우선 사용
	▪김치완제품은 식품안전관리인증기준을 적용하는 업소 생산 제품
	▪수입가공식품은 대외무역법, 식품위생법 등 관련 법령에 적합하고, 위 4)에 상당하는 품질을 갖춘 것
	▪위에서 명시되지 않은 식품 및 식품첨가물은 식품위생법령에 적합한 것
예외 사항	▪위 표에서 정하지 않은 식재료, 도서·벽지 및 소규모학교 또는 지역 여건상 학교급식 식재료의 품질관리기준 적용이 곤란하다고 인정되는 경우에는 교육감이 학교급식위원회의 심의를 거쳐 별도의 품질관리기준을 정하여 시행할 수 있음	[변경] ▪도서·벽지 및 소규모학교 또는 지역 여건상 학교급식 식재료의 품질관리기준 적용이 곤란하다고 인정되는 경우의 축산물 식재료 품질관리기준 적용 예외 기준 ·HACCP시스템 적용 작업장으로 지정 받은 업체가 학교 소재 동일 시·군에 없는 경우(다만, 도내 HACCP시스템 적용 작업장에서 납품이 가능할 경우에는 예외인정 범위를 적용하지 않을 수 있음) ·HACCP시스템 적용 작업장이 동일 시·군 또는 도내에 있지만, 급식납품 공고에 응찰하지 않거나 급식 납품을 희망하지 않는 경우 ·축산물 공통기준에 한하여 예외인정 범위를 적용하며, 축산물별 등급기준은 원칙대로 적용한다.
	▪수해, 가뭄, 천재지변 등으로 식품수급이 원활하지 않은 경우에는 품질관리기준을 적용하지 않을 수 있음