농식품인력개발원 9월중 교육과정

1. 친환경농업 활성화
구 분	▪ 과학영농분야 / 친환경농업활성화과정
교육목표	▪ 친환경농산물 재배기술과 마케팅 전략을 습득하고 유통 현황과 산지조직화의 필요성 인식
교육대상	▪ 농업인		교육인원	20명
교육기간	▪ 2015. 9. 1. ~ 9. 4. (4일)		교육시간	28시간
	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
교육내용	생산기술 (14시간)	▪ 토양관리 및 병해충 방제기술(7시간) ▪ 친환경 농자재 제조법 및 작물관리(7시간)		○ ○	○ ○
	조직화 (3시간)	▪ 친환경농업인으로서의 자세 (1시간) ▪ 조직화의 필요성과 발전전략 (2시간)		○ ○	○	○
	마케팅 (3시간)	▪ 친환경농산물 유통현황 이해 (1시간) ▪ 친환경농산물 마케팅 전략 (2시간)		○	○ ○	○ ○
	현장실습 (7시간)	▪ 선진지 친환경농가 현장실습(7시간)		○		○	○
	기 타 (1시간)	▪교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육설문(0.5시간), 수료				○
기타사항	▪ 교 재 : 강사제공 자료 ▪ 합숙여부 : 희망자 합숙 가능 ▪ 기타사항 : 세부 교육내용 및 시간 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

2. 마을리더 역량강화 과정
구 분	▪ 삼락농정핵심리더분야 / 마을리더 역량강화 과정
교육목표	▪ 최근 이슈가 되고 있는 농업6차산업화 및 협동조합의 우수사례를 통해 마을 리더의 역할 및 마을사업경영 노하우 습득
교육대상 및 인원	▪ 마을사업 관계자 및 희망 농업인		교육인원	20명
교육기간	▪ 2015. 9. 7. (1일)		교육시간	7시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	역량강화 (3시간)	▪ 마을사업 진단 및 리더의 역할 - 마을사업 활성화 방안 찾기 - 교육생 네트워크 구축		○	○	○
	우수사례 벤치마킹 (4시간)	▪ 우수사례 벤치마킹 - 협동조합 등 공동사업 우수 운영 사례			○	○	○
기타사항	▪ 교재 등 : 강사제공 자료 ▪ 합숙여부 : 희망자에 한하여 합숙 ▪ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

3. 농가레스토랑 운영활성화
구 분	▪ 농식품 가공분야 / 농가레스토랑 음식조리 및 관리 과정
교육목표	▪ 농가레스토랑 조리실습을 통한 지역 식재료 소비촉진과 음식관광 저변확대
교육대상	▪ 농가레스토랑 운영 및 관리자, 희망농업인		교육인원	20명
교육기간	▪ 2015. 9. 8. ~ 9. 10. (3일)		교육시간	21시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	위생법규 (2시간)	▪ 농가레스토랑 인허가 (1시간) ▪ 식품위생과 관리 (1시간)		○○	○○
	조리이론 및 실습 (10시간)	▪ 지역향토음식의 종류 및 조리법 (2시간) ▪ 향토음식 조리이론 및 실습(4시간) ▪ 관광음식 조리 및 평가실습(4시간)		○ ○○	○ ○ ○		○ ○
	관리 및 마케팅 (5시간)	▪ 농가레스토랑 맛집 소개 및 운영현황(2시간) ▪ 농가레스토랑 매장관리(1시간) ▪ 농가레스토랑 접객 서비스 (2시간)		○ ○	○ ○
	현장학습 (4시간)	▪ 성공사례 경영전략 탐구(2시간) ▪ 선진지 견학(2시간)					○ ○
기타사항	▪ 교육운영 : 농가레스토랑 현황 및 메뉴구성, 음식조리실습, 지원정책, 성공사례 및 마케팅, 창업법규 중심의 교육운영 ▪ 실습장소 : 농식품가공교육관 /조리실습실 ▪ 교재 등 : 강사제공 자료 및 연구․전문기관 자료 ▪ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

4. 귀농 ․ 귀촌 입문
구 분	▪ 귀농․귀촌분야 / 귀농․귀촌 입문과정
교육목표	▪ 도내 귀농‧귀촌 희망자에 대해 안정적인 정착을 위한 귀농․귀촌에 대한 사전 정보와 생산기술 제공
교육대상	▪ 도내 귀농‧귀촌 희망자		교육인원	30명
교육기간	▪ 2015. 9. 14. ~ 18. (5일)		교육시간	32시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	농업농촌 탐 구 (6시간)	▪사례분석을 통한 농촌 및 영농생활 탐구(2시간) ▪농업농촌 정책 현황과 추진방향(1시간) ▪농촌 시스템 이해(3시간)		○ ○ ○	○ ○ ○	○
	생산기술 (14시간)	▪작물별 주요 특성 이해(3시간) ▪작물별 토양관리 및 생산기술(4시간) ▪작물별 현장실습(7시간)		○ ○	○	○	○ ○
	경 영 (10시간)	▪귀농 견적서 작성 및 실습(3시간) ▪성공 귀농 농식품 마케팅 전략(4시간) ▪귀농 성공사례(3시간)		○ ○ ○	○ ○	○ ○ ○	○ ○
	기 타 (2시간)	▪교육 전․후 정보교류 및 발표(1시간) ▪교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육설문(0.5시간), 수료				○ ○
기타사항	▪ 교 재 : 강사제공자료 ▪ 합숙여부 : 희망자 합숙 가능 ▪ 기타사항 : 세부 교육내용 및 시간 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

5. 농식품 포장·디자인 과정
구 분	▪ 농식품 가공분야 / 농식품 포장·디자인 과정
교육목표	▪ 농식품 포장·디자인 교육을 통한 농식품 가공상품의 차별화 및 홍보 마케팅 촉진
교육대상	▪ 농업인, 창업초기자, 농식품가공 희망자		교육인원	20명
교육기간	▪ 2015. 9. 15. ~ 16. (2일)		교육시간	14시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	포장법규 (2시간)	▪ 포장표기 사항 및 법규 이해 (2시간)		○	○
	포장이해 (4시간)	▪ 농식품 포장재료 종류 및 특성(2시간) ▪ 직거래 포장개발 및 포장재 구입요령(2시간)		○ ○	○ ○
	포장디자인 (7시간)	▪ 농식품 포장디자인 개발 및 실습(2시간) ▪ 분말상, 액상 포장기, 씰러기 운용 실습(2시간) ▪ 브랜드 개발 및 디자인상표 출원 실습(3시간)		○ ○ ○	○ ○	○○	○ ○ ○
	기 타 (1시간)	▪ 교육생 네트워크 형성(0.5시간) 및 교육설문(0.5시간)				○
기타사항		▪ 교육운영 : 포장기술·디자인 이해 및 실습 중심 운영 ▪ 교육장소 : 농식품가공교육관/패키징실습실 등 ▪ 교재 등 : 강사제공 자료 및 연구․전문기관 자료 ▪ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

6. 쌀 가공
구 분	▪ 농식품 가공분야 / 쌀가공 과정
교육목표	▪ 쌀 가공 이해 및 가공 실습을 통한 쌀 가공식품 제조 및 소비 활성화
교육대상	▪ 농업인, 쌀 가공희망자		교육인원	20명
교육기간	▪ 2015. 9. 30. ~ 10. 2. (3일)		교육시간	21시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	가공이해 (2시간)	▪ 쌀 품종별 특성 및 가공적성 (1시간) ▪ 쌀 가공식품 종류와 제조공정 (1시간)		○ ○	○ ○
	제조실습 (12시간)	▪ 쌀 케이크‧빵⋅피자 제조실습 (4시간) ▪ 쌀떡류 제조실습(4시간) ▪ 조미식품류(장류, 조청, 올리고당) 제조실습(4시간)					○ ○ ○
	포장 마케팅 (3시간)	▪ 쌀 가공식품 포장 및 e-마케팅 실습(2시간) ▪ 쌀 가공식품 시장현황 및 전망 (1시간)		○	○		○
	현장학습 (4시간)	▪ 선진지 견학 및 성공사례 경영전략 탐구(4시간)				○	○
기타사항	▪ 교육운영 : 쌀 가공식품 제조실습, 포장마케팅, 상품화 중심 교육 ▪ 실습장소 : 농식품가공교육관 /가공교육실, 패키징, e-마케팅실습실 등 ▪ 교재 등 : 강사제공 자료 및 연구․전문기관 자료 ▪ 기타사항 : 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

7. 인터넷 홍보기법
구 분	▪ 농식품유통분야 / 인터넷 홍보기법 과정
교육목표	▪ 농가 홍보 및 온라인 커뮤니티 구성을 위한 SNS, 블로그, 동영상 활용능력 배양
교육대상	▪ 인터넷 활용 중급 이상 농업인		교육인원	25명
교육기간	▪ 2기 : 2015. 9. 15. ~ 9. 17. (3일)		교육시간	20시간
교육내용	구 분			교 육 방 법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	다양한 인터넷 홍보기법 (8시간)	▪ 다양한 인터넷 홍보기법 및 SNS의 이해(2시간) ▪ 입소문의 힘 (트위터, 페이스북 이해)(2시간) ▪ 트위터 가입 및 활용(스마트폰 포함)(2시간) ▪ 페이스북 가입 및 활용(스마트폰 포함)(2시간)		○ ○			○ ○
	블로그 활 용 (4시간)	▪ 블로그 이해(1시간) ▪ 블로그 제작 및 활용(3시간)		○			○
	유튜브및 동영상 (4시간)	▪ 유튜브로 시작된 UCC 혁명(1시간) ▪ 동영상 제작 및 편집 (윈도우라이브 무비메이커)(3시간)		○			○
	SNS 활용홍보 (2시간)	▪ SNS(블로그, 트위터, 페이스북, 유튜브)를 활용한 홍보 기법(2시간)		○			○
기타사항	▪ 교육운영 : 스마트폰 4천만 사용자 시대를 맞아 다양한 소셜 네트워크 서비스를 활용하는 방법을 배우고, 농산물 홍보를 위한 개인 블로그를 제작하여 생산자 ↔ 소비자간 직접 판매 도모 ▪ 교재 등 : 눈이 편한 소셜미디어, 눈이 편한 동영상 제작+편집(영진출판사) ▪ 교육장소 : 농식품인력개발원 농식품가공교육관 2층 정보화강의실 ▪ 합숙여부 : 희망자에 한하여 합숙 ▪ 기타사항 : 교육내용 및 시간 등은 사정에 따라 변경될 수 있음

8. ICT 스마트농장 운영실무(1기)
구 분	▪ 과학영농분야 / ICT 스마트농장 운영실무과정
교육목표	▪ 시설원예 ICT 스마트농장 운영 기술 습득을 통한 농업소득 향상
교육대상	▪ 시설원예 농업인		교육인원	20명
교육기간	▪ 2015. 9. 2. (1일)		교육시간	7시간
교육내용	구 분			교육방법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	전기 전자 ( 2시간 )	▪ 농업 전기 전자의 이해 (1시간) ▪ 전기 전자 측정 실습 (1시간)		○ ○		○	○ ○
	온실과 자동제어 ( 3시간 )	▪ 환경제어프로그램의 이해(1시간) ▪ ICT 활용 기술 이해(2시간)		○ ○		○ ○	○ ○
	온실 설비 ( 1시간 )	▪ 자동제어 판넬 구성 및 설치 실습(1시간) ▪ 온실 설비 점검 및 운영관리 요령(1시간)		○ ○		○ ○	○ ○
기타사항	▪ 교재 등 : 강사제공 자료 ▪ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물 재배관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

9. 병해충 종합관리
구 분	▪ 과학영농분야 / 병해충 종합관리과정
교육목표	▪ 농업에 발생되는 병해충의 진단 기술 습득을 통한 고품질 농산물 생산
교육대상	▪ 병해충 예방 기술 습득을 희망하는 농업인		교육인원	24명
교육기간	▪ 2기 : 2015. 9. 8. ~ 9. (2일)		교육시간	14시간
교육내용	구 분			교육방법
	교육영역 (시간)	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	병해충진단 및 예찰 (3시간)	▪ 병해충 발생원인 분석 (1시간) ▪ 해충 관찰 및 현미경 실습 (1시간) ▪ 병균 예찰, 관찰 및 현미경 실습 (1시간)		○ ○ ○	○ ○ ○	○ ○ ○	○ ○ ○
	병충해관리 (4시간)	▪ 병해 예방 및 방제 기술 (2시간) ▪ 충해 예방 및 방제 기술 (2시간)		○ ○	○ ○	○ ○	○ ○
	종합방제 기술 (7시간)	▪ 천적 활용 방안 및 실습 (3시간) ▪ 환경 조절을 통한 병해충 방제 기술(4시간)		○ ○	○ ○	○ ○	○ ○
기타사항	▪ 교재 등 : 강사제공 자료 ▪ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물 재배관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

10. 채소육종 입문
구 분	▪ 과학영농분야 / 시설원예입문과정
교육목표	▪ 채소육종 및 시설원예의 이해를 통한 농업소득 향상
교육대상	▪ 농업인, 시설원예 농업인		교육인원	24명
교육기간	▪ 2기 : 2015. 9. 15. (1일)		교육시간	7시간
교육내용	구 분			교육방법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	작물 생리 (2시간)	▪ 생리적 특성의 이해(1시간) ▪ 채소 품종 특성의 이해(1시간)		○		○	○
	채소육종 (3시간)	▪ 품종 육종 과정 이해(1시간) ▪ 채소 육종 방법의 이해(1시간) ▪ 종자 시장의 흐름 이해(1시간)		○		○	○
	작물관리 (2시간)	▪ 우성형질과 열성형질 관리(1시간) ▪ 온실환경에 따른 생육관리(1시간)		○		○	○
기타사항	▪ 교재 등 : 강사제공 자료 ▪ 기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물 재배관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

11. 과채류 수확 후 관리
구 분	▪ 과학영농분야 / 과채류수확 후 관리과정
교육목표	▪ 농산물 수확 후 관리 기술 습득을 통한 농산물 품질관리 기술 향상
교육대상	▪ 과채류 수확 후 품질 관리기술 습득을 희망하는 농업인		교육인원	24 명
교육기간	▪ 2015. 9. 16. (1일)		교육시간	7시간
교육내용	구 분			교육방법
	교육영역	교 과 목 명		이론	사례	토론	실습견학
	과일 생리 (2시간)	▪수확시기 조절과 수확방법(1시간) ▪수확 후 과채류 생리적 변화(1시간)		○		○
	저장 생리 (3시간)	▪저장 중 생리적 현상들 관찰 및 실습(1시간) ▪저온저장 및 CA 저장 기술 실습(1시간) ▪저장 온도 습도 관리 기술 실습(1시간)		○		○	○
	안전성기준 (2시간)	▪국내외 농산물 안전성 관리기준(1시간) ▪적재 기술 및 운송방법에 대한 현장 분석(1시간)		○		○
기타사항	▪교재 등 : 강사제공 자료 ▪기타사항 - 실습교육 중심으로 재배시기와 병행되어 추진됨 - 작물 재배관련 현장 농작업을 수행해야 함 - 교육내용 등은 사정에 따라 변경 될 수 있음

□ 전라북도 농식품인력개발원 2015년도 9월중 교육

❍ 교육과정

교육과정	교육기간	교육대상	교육인원	담당자	신청기간
친환경농업활성화	9.1~4 (28시간)	농업인	20명	강은영 290-6419	․읍면동→시군 ‘15. 8. 12.(수) ․시군→농식품 인력개발원 ‘15. 8. 14.(금)
마을리더역량강화	9.7 (7시간)	마을사업 관계자 및 희망 농업인	20명	송주창 290-6417
농가레스토랑 운영활성화	9. 8~10 (21시간)	농가레스토랑 운영 및 관리자 교육희망농업인	20명	김종욱 290-6418
귀농․귀촌입문	9.14~18 (32시간)	도내 귀농 희망 도시민 및 귀농 1년 미만자	30명	강은영 290-6419
농식품포장디자인	9.15~16 (14시간)	농업인, 창업초기자, 농식품가공 희망자	20명	김자인 290-6435
쌀가공	9.30~10.2 (21시간)	농업인 및 쌀 가공희망자.	20명	김종욱 290-6418
인터넷 홍보기법(2기)	9.15~17 (20시간)	희망농업인	25명	전대웅 290-6405
과채류 수확 후 관리	9.16 (7시간)	시설원예농업인	24명	박길준 290-6434
병해충 종합관리(2기)	9.8~9.9 (14시간)	시설원예농업인	24명
채소육종입문 (2기)	9.15 (7시간)	시설원예농업인	24명
ICT스마트농장 운영실무(1기)	9.2 (7시간)	시설원예농업인	20명		홈페이지 접수 (선착순) ‘15. 8. 21.(금)까지

※ 시․군 교육관련 부서 통해서 교육신청 (읍․면․동 → 시․군  → 농식품인력개발원)