무화과의 유통온도 및 포장방법에 의한 유통한계기 설정 00

가. 시험성적(‘99 원예연)

○ 유통온도 및 포장상자내 적재 층수에 따른 비상품과율(단위 : %)

구 분	적재층수	유 통 기 간
		1일 (24h)	2일 (48h)	4일	6일	8일	10일
상온유통 (20℃)	1층	20.7	45.3	100	-	-	-
	4층	33.3	78.5	100	-	-	-
저온유통 (0℃)	1층	2.8	3.5	4.2	6.7	9.8	10.4
	4층	5.1	6.4	11.5	16.8	20.8	25.7

상온유통 1일후

저온유통 8일후

○ 경제성

구 분	상품 화율	판매가격 (천원/4㎏상자)	조수익 (천원)	운송료 (천원)	소 득 (천원)	소득 지수
상온유통	66.7	10	1,668	120	1,548	100
저온유통	97.2	10	2,430	240	2,190	141

운송료 : 냉장차 960원/상자, 상온차량 480/상자

나. 적  요

○ 무화과를 적숙기에 수확한 후 포장상자의 높이가 10㎝ 정도인 상자를 이용하여 포장한다.

○ 무화과 포장 및 수송시 압상이나 부딪쳐 물리적인 상처가 발생하지 않게 적재층수는 반드시 1층으로 적재한다.

○ 포장후 0℃의 냉장차를 이용 저온유통시키면 9일간 선도유지가 가능하다.

※ 시험연구 담당 : 원예연 박서준